Gambones al ajillo

Con tan solo unos gambones, ajos, aceite de oliva, y sal, vamos a hacer estos espectaculares e irresistibles gambones al ajillo, de forma muy sencilla.

Receta de gambones al ajillo

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¿Cómo hacer gambones al ajillo?

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Los gambones al ajillo son muy sencillos de preparar, y nos van a ofrecer unos resultados extraordinarios.

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Comenzamos a preparar este plato de gambones al ajillo, lavando el marisco bajo el chorro del agua fría, y pelándolos, retirándoles las cabezas. Por otro lado, pelaremos los dientes de ajo, y los laminaremos.

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Hecho esto, pondremos al fuego una sartén (mejor si tenemos una cazuela de barro), con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos los ajos y los freímos hasta que cojan se pongan un poco doraditos. En ese momento, echamos el marisco, añadimos sal, y lo rehogamos, a fuego lento, hasta que cambien ligeramente de color.

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En ese momento, apartaremos del fuego la sartén, y ya tendremos listos los gambones al ajillo. Hay que servirlos cuando aún están bien calientes.

Foto orientativa: Javier Lastras

Receta enviada por recetascomidas

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